रीसेट से उद्धरण
सेविकली टैवर्न, कोर एवं शेल तथा वाणिज्यिक आंतरिक सज्जा के लिए RESET® एयर प्रमाणन प्राप्त करने वाला विश्व का पहला रेस्तरां!
रेस्तरां मालिक शुरू में इस बात के प्रति प्रतिरोधी हो सकते हैं कि भवन को "उच्च प्रदर्शन" वाला बनाने के लिए आवश्यक नई प्रौद्योगिकी की लागत बहुत अधिक है, लेकिन RESET CI और CS को प्राप्त करने वाले विश्व के पहले रेस्तरां के लिए जिम्मेदार रचनात्मक टीम का विचार इससे अलग है।
“उन्नत वेंटिलेशन, फिल्टरेशन, सेंसर और मॉनिटरिंग प्रौद्योगिकी को लागत में मामूली वृद्धि के साथ जोड़ा जा सकता है, जबकि भवन के प्रदर्शन में अधिकतम लाभ प्राप्त किया जा सकता है।तथा RESET प्रमाणन ने जो सार्वजनिक ध्यान आकर्षित किया है, उससे वित्त पोषण के ऐसे रास्ते खुल सकते हैं जो पहले अस्तित्व में नहीं थे, चाहे वे सरकार, गैर सरकारी संगठनों या यहां तक कि ग्राहकों के माध्यम से हों।” राज्योंनाथन सेंट जर्मेनस्टूडियो सेंट जर्मेन, सेविकली टैवर्न की सफलता की कहानी के पीछे पुरस्कार विजेता वास्तुशिल्प फर्म है।
रीसेट एयर दुनिया का पहला सेंसर-आधारित, प्रदर्शन-संचालित भवन प्रमाणन कार्यक्रम है, जहां वायु गुणवत्ता (एक्यू) की निरंतर निगरानी की जाती है और वास्तविक समय में मापा जाता है।
इसका अनुसरण करना कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है!
दुनिया के सबसे व्यापक वायु और डेटा गुणवत्ता प्रमाणन कार्यक्रम के रूप में वर्णित लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, परियोजना टीमों को भवन के मालिक, संचालन और रखरखाव टीमों और रहने वालों सहित कई हितधारकों के साथ सहयोग करने के लिए ठोस प्रयास करने के लिए प्रतिबद्ध होना चाहिए। इसका मतलब है हार्डवेयर, सॉफ्टवेयर, भवन के संचालन के चल रहे रखरखाव और देखभाल के लिए सहयोगात्मक रूप से काम करना और डेटा गुणवत्ता और निर्मित पर्यावरण के बारे में शिक्षा का और विस्तार करने के लिए प्रतिबद्धता बनाना।
“रीसेट को वायु गुणवत्ता समीकरण के दो भागों को अलग करने के साधन के रूप में सोचें। एक ओर, आपके पास इमारत की यांत्रिक और वायु वितरण प्रणाली है, जो बाहरी हवा को अंदर लाती है, उसे फ़िल्टर करती है, उसे गर्म और ठंडा करती है और उसे अंदर की जगहों पर भेजती है; यह इमारत के "फेफड़े" हैं। दूसरी ओर, आपके पास सभी आंतरिक स्थान हैं, जो रहने वालों, किराएदारों, आगंतुकों या आतिथ्य के मामले में, भोजन करने वालों और कर्मचारियों से भरे हुए हैं। इन स्थानों में, इनडोर वायु गुणवत्ता का अधिकांश हिस्सा रहने वालों के व्यवहार का परिणाम है और यह सीधे तौर पर उन गतिविधियों से जुड़ा हुआ है जिनमें रहने वाले भाग ले रहे हैं। चाहे खाना पकाना हो, मोमबत्तियाँ जलाना हो, धूम्रपान करना हो या सफाई के लिए रसायनों का उपयोग करना हो, रहने वालों की गतिविधियाँ मुख्य यांत्रिक प्रणालियों से आने वाली सबसे अच्छी वायु गुणवत्ता को भी पूरी तरह से नष्ट कर सकती हैं।समीकरण के इन दो भागों को अलग करने की क्षमता ही रीसेट एयर के पीछे की प्रतिभा है; यह संदेह से परे स्पष्ट करता है कि वायु गुणवत्ता की समस्याएं कहां से उत्पन्न हो रही हैं, ताकि सटीक समायोजन को कुशलतापूर्वक लागू किया जा सके।मूलतः, यह "उंगली उठाने" की आदत को हटाता है जो कई इमारतों के किरायेदारों और O+M टीमों को घेरे रहती है।”अंजनेटे ग्रीन, मानक विकास के निदेशक और RESET मानकों के सह-लेखक।
प्रमाणन इनडोर स्थानों (वाणिज्यिक अंदरूनी भाग) या भवन के वेंटिलेशन सिस्टम (कोर और शेल) के लिए लागू होता है। आम तौर पर, परियोजना दल अपनी स्थिति और भवन टाइपोलॉजी के अनुरूप एक या दूसरे प्रमाणन विकल्प का चयन करते हैं। लेकिन सेविकली टैवर्न टीम ने कुछ ऐसा करने का लक्ष्य रखा जो पूरी तरह से आकांक्षापूर्ण था, ऐसा कुछ जो किसी अन्य परियोजना ने कभी नहीं किया था...
“इंटीरियर स्पेस (सीआई) या कोर और शेल (सीएस) के लिए प्रमाणन प्राप्त करना अपने आप में एक बड़ा काम है।” कहते हैंहरा. “किसी भी अन्य परियोजना ने कभी ऐसा करने का लक्ष्य नहीं रखा था जो सेविकली टैवर्न परियोजना करने जा रही थी।”
और वह था सीआई और सीएस दोनों प्रमाणपत्र प्राप्त करना, ताकि इस तरह का सम्मान पाने वाला दुनिया का पहला रेस्तरां बन सके।
रीसेट एयर सर्टिफिकेशन चाहने वाली परियोजनाओं को तीन महीने की अवधि में थ्रेसहोल्ड स्तर बनाए रखना होगा, जिसे डेटा ऑडिट चरण कहा जाता है। यह चरण किसी परियोजना की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है और आंशिक रूप से, किसी भी वायु गुणवत्ता की समस्याओं की पहचान करने के लिए उनकी यांत्रिक प्रणाली, वायु निस्पंदन डिजाइन और वेंटिलेशन उपकरण की समीक्षा और मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करता है।
सिविकली टैवर्न के लिए, उन्हें मुख्य यांत्रिक प्रणालियों और आंतरिक भागों दोनों के लिए आवश्यकताओं को पूरा करना था, जो कि दोनों ही दृष्टिकोणों से बहुत भिन्न हैं और मॉनिटरों को तैनात करने के तरीके में भी बहुत भिन्न हैं।
“सबसे अच्छे समय में भी, विशेष उपकरण स्थापित करना अपनी चुनौतियों से भरा हो सकता है। कोविड महामारी के कारण, हमें आपूर्ति श्रृंखला में सामान्य रूप से नियमित कार्यों में अप्रत्याशित देरी का सामना करना पड़ा। लेकिन थोड़ी सी दृढ़ता के साथ, हमने परियोजना को पूरा कर लिया।यदि महामारी के दौरान एक छोटे, स्वतंत्र रेस्तरां के लिए ऐसा संभव है, तो यह किसी भी समय, किसी भी प्रकार के रेस्तरां के लिए संभव है।” कहते हैंसेंट जर्मेन.
अप्रत्याशित देरी के बावजूद, इन रुकावटों ने क्षेत्र में टीम की विशेषज्ञता को लागू करने में मदद करने के लिए मूल्यवान अंतर्दृष्टि के रूप में कार्य किया और 11 फरवरी, 2020 को डेटा ऑडिट चरण शुरू हुआ।
वाणिज्यिक आंतरिक प्रदर्शन मानदंडों को पारित करने के लिए, परियोजना को निम्नलिखित वायु गुणवत्ता सीमाओं को पूरा करना था:
कोर एवं शेल प्रदर्शन मानदंड को पारित करने के लिए, परियोजना को वायु गुणवत्ता की इन सीमाओं को पूरा करना था:
विशेष रूप से ध्यान देने योग्य बात है RESET की आवश्यकता जो प्रमाणन मानदंड के भाग के रूप में तापमान और आर्द्रता दोनों की निरंतर निगरानी को अनिवार्य बनाती है। हालाँकि इन दोनों संकेतकों के लिए कोई सीमा नहीं है, लेकिन SARS-CoV-2 के युग में जहाँ शोध से पता चलता है कि वायरल के जीवित रहने और ठंडी, शुष्क हवा की स्थिति के बीच संबंध है, तापमान और आर्द्रता की विस्तृत, मिनट-दर-मिनट रीडिंग किसी भी वायरल सुरक्षा योजना के लिए केंद्रीय हो गई है।
“यह जानते हुए कि यह वायरस ठंडी, शुष्क हवा को पसंद करता है, यह जरूरी है कि हम इन मेट्रिक्स पर अटूट ध्यान के साथ नजर रखें; वे हमारी स्वस्थ, वायु गुणवत्ता योजना के महत्वपूर्ण हिस्से हैं और वायरस के प्रसार या प्रसार को रोकने के लिए हम जो कुछ भी कर सकते हैं, वह काम करने लायक है”कहते हैंहरा.
लेकिन रीसेट प्रमाणन केवल हवा की सीमाओं पर ही नहीं रुकता। रीसेट के सिद्धांत के अलावा, यह भी है कि डेटा की गुणवत्ता सफलता के बराबर है। सफलता के उस स्तर तक पहुँचने का मतलब है कि सेविकली टैवर्न जैसी परियोजनाओं को न केवल कठोर निगरानी परिनियोजन मानदंडों को पूरा करना होगा, बल्कि तीसरे पक्ष के ऑडिट द्वारा प्रमाणित गुणवत्ता वाला डेटा भी प्रदान करना होगा, जो रीसेट कार्यक्रम के लिए एक अनूठी सुरक्षा विशेषता है।
"मुझे नहीं लगता कि बहुत से लोग अधिकृत स्रोत द्वारा डेटा को संभालने के महत्व को पूरी तरह समझते हैं। ऐसे समय में जब मालिक और रहने वाले दोनों ही यह समझना चाहते हैं कि एक इमारत कैसा प्रदर्शन कर रही है, यह चौंकाने वाला है कि कितनी कम इमारतें अपने बिल्डिंग डेटा का उपयोग कर रही हैं और विश्वसनीय स्रोतों के माध्यम से इसकी वैधता और पहुँच सुनिश्चित कर रही हैं। RESET मानक के साथ, मान्यता प्राप्त डेटा प्रदाता अनिवार्य हैं और किसी भी समय ऑडिट के अधीन हैं। AUROS360, बिल्डिंग साइंस और डेटा साइंस, बिल्डिंग परफॉरमेंस टेक्नोलॉजी के बीच का अंतर-सम्बन्ध, शून्य ऊर्जा तैयार और विश्व-स्तरीय इनडोर वायु गुणवत्ता के लिए लागत-तटस्थ मार्ग तैयार करने के लिए मौजूद है। RESET मान्यता प्राप्त डेटा प्लेटफ़ॉर्म के रूप में, हमें डेटा अखंडता और पहुँच के लिए प्रतिबद्ध परियोजनाओं के अपने पोर्टफोलियो में सेविकली टैवर्न को जोड़ने पर गर्व है।"कहते हैंबेथ एकेनरोड, सह-संस्थापक, AUROS समूह।
“इस परियोजना ने "रीसेट-रेडी" इमारतों को डिजाइन करने के लिए अमूल्य शिक्षा प्रदान की है। रीसेट मानक हमारी फर्म के उच्च प्रदर्शन कार्यक्रम का एक प्रमुख घटक है, और इस परियोजना ने हमारी टीम को भविष्य की परियोजनाओं पर आत्मविश्वास के साथ इसे आगे बढ़ाने के लिए प्रत्यक्ष अनुभव और ज्ञान के साथ सशक्त बनाया है।” जोड़ा गयासेंट जर्मेन.
सफल परिनियोजन और डेटा प्रदर्शन अवधि के बाद, परियोजना के प्रयासों का समापन 7 मई, 2020 को सीआई प्रमाणीकरण और 1 सितंबर, 2020 को सीएस प्रमाणीकरण की गौरवपूर्ण उपलब्धि के साथ हुआ।
“हमने मूल रूप से इस परियोजना के लिए रीसेट को चुना क्योंकि यह वायु गुणवत्ता और ऊर्जा डेटा निगरानी के लिए तार्किक, सर्वोत्तम अभ्यास विकल्प था। हमने कभी नहीं सोचा था कि हम एक महामारी से प्रभावित होंगे और इनडोर वायु गुणवत्ता के बारे में चिंता हर व्यवसाय के मालिक का ध्यान आगे बढ़ने पर केंद्रित हो जाएगी। इसलिए हमने अप्रत्याशित रूप से बाकी बाजार पर बढ़त हासिल कर ली। हमारे पास पहले से ही कई महीनों का वायु गुणवत्ता डेटा और रीसेट प्रमाणन है क्योंकि समाज फिर से खुल रहा है। इसलिए हमारे क्लाइंट के पास अब डेटा-संचालित सबूत है कि रेस्तरां कर्मचारियों और ग्राहकों दोनों के लिए सुरक्षित है।” कहते हैंसेंट जर्मेन.
यह रीसेट प्रमाणन दुनिया को दिखा रहा है कि एक उच्च प्रदर्शन करने वाला रेस्तरां भवन कितना प्राप्त करने योग्य हो सकता है। इसके लिए केवल प्रतिबद्धता, जानकारी और कार्रवाई की आवश्यकता थी। अब, सेविकली टैवर्न किसी भी रेस्तरां द्वारा दी जा सकने वाली सर्वोत्तम वायु गुणवत्ता प्रदान करता है, साथ ही ऊर्जा-कुशल, आरामदायक और ध्वनिक रूप से संवेदनशील वातावरण भी प्रदान करता है। यह इसे महामारी के बाद के बाजार के लिए एक अद्वितीय, प्रतिस्पर्धी लाभ देता है।
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परियोजना जानकारी:
नाम: सेविकली टैवर्न
प्रकार: रेस्तरां; आतिथ्य
स्थान: सेविक्ली, पेनसिल्वेनिया
मालिक: सेविकली टैवर्न, एलएलसी
प्रमाणित क्षेत्र: 3731 वर्ग फुट (346.6 वर्ग मीटर)
प्रमाणन तिथि(या तिथियाँ): वाणिज्यिक अंदरूनी: 7 मई 2020 कोर और शेल: 1 सितंबर 2020
रीसेट मानक लागू: वाणिज्यिक अंदरूनी भाग के लिए रीसेट एयर प्रमाणन v2.0, कोर और शेल के लिए रीसेट एयर प्रमाणन v2.0।
रीसेट एपी: नाथन सेंट जर्मेन, स्टूडियो सेंट जर्मेन
रीसेट मान्यता प्राप्त मॉनिटर: टोंगडी PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C
रीसेट मान्यता प्राप्त डेटा प्रदाता: ऑरोस ग्रुप AUROS360
RESET® एयर बिल्डिंग मानक के बारे में
रीसेट एयर दुनिया का पहला सेंसर-आधारित, प्रदर्शन-संचालित भवन मानक और प्रमाणन कार्यक्रम है, जहाँ निरंतर निगरानी का उपयोग करके इनडोर वायु को मापा और रिपोर्ट किया जाता है। रीसेट एयर मानक में व्यापक मानकों की एक श्रृंखला शामिल है, जो निगरानी उपकरणों के प्रदर्शन, तैनाती, स्थापना और रखरखाव, डेटा विश्लेषण गणना पद्धतियों और डेटा संचार के लिए प्रोटोकॉल के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं को रेखांकित करता है। रीसेट एयर प्रमाणित के रूप में पहचाने जाने के लिए, इमारतों और अंदरूनी हिस्सों को लगातार इनडोर वायु गुणवत्ता सीमा बनाए रखना चाहिए।
www.रीसेट.बिल्ड
स्टूडियो सेंट जर्मेन के बारे में
स्टूडियो सेंट जर्मेन एक पुरस्कार विजेता वास्तुशिल्प फर्म है जो वाणिज्यिक और आवासीय अनुप्रयोगों की पूरी श्रृंखला के लिए उच्च प्रदर्शन डिजाइन और सेवाओं में विशेषज्ञता रखती है। टिकाऊ भवन सिद्धांतों पर जोर देते हुए, वे उन ग्राहकों के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं जो डिजाइन के साथ-साथ भवन प्रदर्शन को भी महत्व देते हैं, जिसमें उनका उच्च प्रदर्शन कार्यक्रम भी शामिल है। स्टूडियो सेंट जर्मेन सेविकली, पेंसिल्वेनिया में स्थित है। अधिक जानकारी www.studiostgermain.com पर उपलब्ध है।
पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-27-2020